法式料理酱汁宝典 Tout sur les sauces de la cuisine française

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Cookbooks, Food & Wine - French
法式料理酱汁宝典 Tout sur les sauces de la...

法式料理酱汁宝典 Tout sur les sauces de la cuisine française

上柿元胜

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本书收录了法国料理自前菜至甜点的基本酱汁,带领读者从高汤,原汁,油醋酱到胶冻,从原料,制作方法,应用等方面展开介绍,以步骤图和酱汁照片呈现,凝聚作者40年料理经验,将庞杂多变的法式料理酱汁归纳出易于理解的种类和用途.

درجه (قاطیغوری(:

Cookbooks, Food & Wine - French

کال:

2019

خپرندویه اداره:

中国轻工业出版社

ژبه:

chinese

صفحه:

316

ISBN 10:

7518424827

ISBN 13:

9787518424825

فایل:

PDF, 86.56 MB

IPFS:

,

chinese, 2019

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